毒蘑菇有多毒？深圳毒蘑两年放倒4条人命

深圳新闻网3月23日讯（记者 刘梦婷）每年3、4月，都是珠三角地区毒蘑菇事件高发季节。发生野生蘑菇中毒事件，后果严重令人痛心。市疾控中心提醒市民，不要采摘食用野生蘑菇，以免中毒。

继今年3月7日，沙井3父子因食用在凤凰山采摘的蘑菇后而造成一死两伤的悲剧后，近日又出现了石岩一家公司组织员工到凤凰山森林公园踏青，误将白毒伞当成无毒蘑菇采摘回家食用后导致4人中毒的情况。

记者了解到，两起事故均发生在宝安区凤凰山，均为市民自采野生蘑菇而导致。

据深圳市疾控中心的数据显示，近两年来深圳至少发生4起误吃蘑菇中毒的严重事件，造成13人中毒，其中4人医治无效死亡。

市疾控中心提醒市民，野生蘑菇种类繁多，难以识别，千万不要自行采摘食用野生蘑菇，以免误食毒蘑菇危害健康和生命。一旦误食毒蘑菇，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。中毒后应尽快到医院接受治疗，不要盲目自救。

来认识一下这些致命的毒蘑菇吧：

致命白毒伞（Amanita verna），又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

毁灭天使

“毁灭天使”(Destroying- Angel)学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏(A.bisPoriger-a)和赭鹅膏(A. ocreata)同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。

死亡天使

“死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporiger-a，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞)，通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏(A. virosa)在欧洲更为常见。

秋日小圆帽

世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞(即秋日小圆帽，Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。

毒鹅膏

在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏(Amanita phalloides-)混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。

大理石死亡帽

大理石死亡帽(Marbled Death Cap)一般出现在夏威夷、澳大利亚和南非，与死亡帽是同属，也含有鹅膏菌素。这种伞状真菌常常生长在常绿乔木和桉树林。据说是同别的树种一道从澳大利亚被引入夏威夷。

头套状鹿花菌(hooded false morel)学名为赭鹿花菌(Gyromitra infula)，人们可能会将这种褐色鞍状蘑菇与一种美味可口的可食用蘑菇(在食用前必须煮熟)混淆。赭鹿花菌含有gyromitiri-n毒素，这种毒素在人体会转化为甲基联氨，甲基联氨是火箭燃料的原料之一。赭鹿花菌吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。